5月26日，上海市农科院成功举办菌丝体皮革生物合成技术发布会。此次发布会上展示的创新技术及优质菌丝体皮革制品，在合成生物学和绿色制造领域引起热烈反响，市场也展现出对菌丝体皮革产业前景的高度认可与合作热情。这一成果的背后，是农科院盟员邹根研究员领衔的技术团队长期努力的结晶。

真菌菌丝体材料培育作为一项前沿技术，涉及从菌种筛选、优化，到真菌生物质扩增、菌丝皮一体成型、皮革表面处理及成品制作等多个复杂环节。真菌菌丝体材料培育技术，因其低成本和性能优势，成为破解天然皮革产业现实困境的理想方案。该技术不仅能消耗大量农林废弃物(如秸秆)，减少对动物资源的依赖，降低环境污染和二氧化碳排放，且废弃的菌丝体皮革制品可在自然环境中降解，具有显著的环保和可持续性优势。在全球聚焦合成生物赛道的背景下，美国、欧盟等每年发布相关技术和应用产品，2024年美国还出台《2024年合成生物学推进法案》，菌丝体皮革技术的发展尤为引人注目。欧美部分头部鞋包及服饰品牌已成功将菌菇菌丝体材料用于商业化推广，展现出巨大的商业价值。

邹根研究员作为上海农科院“食用菌遗传机制和应用创新团队”首席科学家，聚焦食药用菌等丝状真菌表达系统的优化、异源表达底盘细胞构建及真菌通用基因编辑技术开发等方面，做出了重要的科技创新，既为我国在菌丝体皮革生物合成技术方面赶超世界先进水平率先扛起了旗帜，也为我国绿色低碳循环经济发展注入新的活力。

发布时间: 2025-05-30 来源: 民盟上海市农业科学院总支 作者: 王雨蓉